샌디에이고 캘리포니아(2020년 5월 29일) – Thorn Brewing Co.는 Shawn Steele이 Barrio Logan 생산 시설의 양조 운영 이사직을 맡았다는 소식을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다.
Shawn은 Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing에서 22년 동안 업계 양조 분야에서 폭넓은 경험을 쌓았으며 Rincon에서 컨설팅을 받아 Thorn 팀에 합류했습니다. Karl Strauss에서 품질 관리 관리자이자 배럴 마스터로 근무하는 동안 그는 2016 Great American Beer Festival에서 금메달을 수상한 Queen of Tarts를 만드는 일을 담당했습니다.
QC 및 배럴 맥주에 대한 나의 배경을 바탕으로 Shawn이 설명하는 오랫동안 존경해 왔던 회사와 내 경험을 공유하고 싶습니다. 저는 훌륭한 회사에 합류하게 되어 영광이고 열정적이며 Thorn이 샌디에이고 맥주 산업의 최전선에 머물도록 돕고 싶습니다.
Shawn이 일상 업무의 관리 및 물류를 담당하게 되면서 공동 창립자 Eric O'Connor는 UCSD의 인간 배아 줄기 세포 핵심 시설 관리자로서의 경험을 활용하여 새로 구축된 실험실에서 Thorn의 QC/QA 프로그램을 개발할 수 있게 되었습니다. QC/QA를 감독하는 것 외에도 Eric의 새로운 역할에는 Thorn이 새롭게 구상한 연구 개발 프로그램을 주도하는 일도 포함됩니다. 여기서 그는 새로운 레시피 개발 공장과 프로세스 효율성 개선을 주도하고 Thorn 라인업의 전반적인 품질과 일관성을 훨씬 더 높은 표준으로 끌어올리기 위해 노력할 것입니다.
양조 팀 Thorn에 Shawn을 추가하는 것과 함께 Green Flash Brewing에서 9년차 베테랑인 Josh Coombs를 환영합니다.
Shawn은 여기에 온 지 몇 달밖에 되지 않았으며 Thorn의 총책임자인 Tom Kiely가 설명했듯이 그는 이미 팀에 긍정적이고 창의적인 에너지를 많이 제공하고 있습니다. 그는 많은 책임을 신속하게 맡을 수 있었기 때문에 Eric은 이미 5개의 새로운 맥주를 만들 수 있는 자유를 얻었습니다. 6월 중순까지 우리는 Shades of Haze 시리즈 Scarlet Low Hanging Sour의 첫 번째 맥주인 Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada와 Pink Passion Fruited Hazy IPA를 출시할 예정입니다. 또한 Green Flash의 새로운 양조업자 Josh Coombs도 합류했습니다. 이 모든 것이 현재 팀에서 많은 흥분으로 이어지고 있습니다.
Thorn Brewing Co. 소개
Thorn Brewing Co.는 2012년 North Park에서 Thorn Street Brewery로 시작하여 샌디에고 최고의 동네 양조장으로 알려지게 되었습니다. Barrio Logan 지점은 2017년에 문을 열었으며 30배럴 시스템에서 맥주를 생산하며 통조림 라인과 테이스팅 룸, 이벤트 공간을 갖추고 있습니다. Thorn Mission Hills는 지난 여름에 막 문을 열었으며 이미 테이크아웃 맥주와 스키볼 12개를 갖춘 회전 탭을 갖춘 지역 명소가 되었습니다.
Thorn Brewing에 대한 자세한 내용을 보려면 thorn.beer를 방문하세요.
지역• 독립 • 맥주 우리 동네에서 당신의 동네까지 모든 상황에 맞는 맥주를 만듭니다.
