Sit에서 CraftBeer.com의 주요 연사를 확인하세요.CraftBeer.com의 사명은 미국의 소규모 독립 양조장 뒤에 있는 사람들에 대한 이야기를 전달하는 것입니다. 매년 Great American Beer Festival에서 우리는 Sit을 통해 그 사명을 실현합니다.
2019 Sit을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 그들의 이야기를 듣고 그들이 가장 좋아하는 맥주를 맛보세요.
브레켄리지 양조장 브레켄리지 콜로라도
앉다
10월 3일 목요일
오후 6시 30분 – 바에서 맥주를 올바르게 보내는 방법! Bridget Gauntner 및 Matt Meadows Brewers Association 생맥주 품질 분과위원회와 함께
맛이 좋지 않으면 맥주를 바에 돌려보내도 괜찮습니다! Brewers Association의 Draft Beer Quality Subcommittee의 Matt Meadows와 Bridget Gauntner가 재치 있게 이를 수행하는 방법에 대한 조언을 제공합니다. 올바른 유리 그릇 세척 라인과 맥주 애호가가 찾아야 할 사항에 대해 알아보세요.
오후 7시 30분 – Garrett Oliver Brewmaster Brooklyn Brewery 브루클린 뉴욕
Garrett Oliver는 The Brewmaster's Table의 저자이자 The Oxford Companion to Beer의 편집장인 Brooklyn Brewery의 양조장입니다. 30년 경력 동안 그는 천연 와인과 사과주 찌꺼기를 이용한 칵테일 2차 발효를 기반으로 한 세계 최초의 양조 콜라보레이션 맥주와 맥주의 요리 재능에 특히 중점을 두는 등 수제 양조에 많은 혁신을 가져왔습니다. Garrett은 17개국에서 1000회 이상의 맥주 저녁 식사와 시음회를 주최했습니다. 2014년에 그는 뛰어난 와인 맥주 또는 주류 전문가에 대한 권위 있는 제임스 비어드 재단 상(James Beard Foundation Award)을 수상한 최초의 양조업자가 되었습니다.
오후 8시 30분 – Jake Kempster Odd Side Ales 그랜드 헤이븐 MI
Jake Kempster가 오대호 지역 전역에서 창의적인 수제 맥주로 유명한 미시간 서부 양조장인 Odd Side Ales의 비하인드 스토리를 들려드립니다. Odd Side는 수제 맥주 스타일링의 최첨단을 창의적으로 유지하는 데 중점을 두고 풍미 조합과 수제 맥주 카테고리의 경계를 넓히는 새로운 레시피를 소개하기 위해 노력하고 있습니다.
10월 4일 금요일
오후 6시 30분 – 마리 앤 윌 켐퍼 처커넛 양조장(Mari and Will Kemper Chuckanut Brewery)
Chuckanut Brewery는 Bellingham Washington의 수상 경력에 빛나는 양조장입니다. 설립자 Mari와 Will Kemper는 1984년에 양조장을 시작했으며 영감을 주는 친절하고 활기찬 환경에서 뛰어난 맥주와 음식을 만드는 것을 좋아합니다. Chuckanut은 2009년과 2011년에 올해의 소규모 Brewpub/Brewer로 선정되었습니다. 그들은 자신이 하는 일을 좋아하고 맥주에 대해 이야기하는 것을 정말 좋아합니다. 그들을 만나러 오세요.
오후 7시 30분 – 조시 노엘 시카고 트리뷴(Chicago Tribune) 및 저자 배럴 숙성 스타우트와 매진: 구스 아일랜드 앤호이저-부시(Goose Island Anheuser-Busch)와 수제 맥주가 어떻게 거대 사업이 되었는가
저널리스트 조시 노엘(Josh Noel)은 2009년부터 시카고 트리뷴(Chicago Tribune)에 맥주와 맥주 산업에 관한 글을 기고해 왔습니다. 배럴 숙성 스타우트와 매진: 구스 아일랜드 앤호이저-부시(Goose Island Anheuser-Busch)와 수제 맥주가 어떻게 거대 사업이 되었는가 이 영화는 형편없는 약자에서 세계 최대 맥주 회사의 관심을 요구하는 글로벌 세력으로 성장한 수제 맥주의 이야기를 들려줍니다. 배럴에이징 스타우트 앤 셀링아웃(Selling Out)이라는 이름이 붙었습니다. 2018년 최고의 책 북미 맥주 작가 길드(North American Guild of Beer Writers)에 의해.
오후 8시 30분 – 실라 셰퍼드 보우
거의 10년 동안 다른 기업가들의 꿈에 투자하고 지원한 후 Shyla는 수제 맥주 세계에서 자신만의 틈새 시장을 채우기 위해 2013년 말 소셜 임팩트 투자 회사에서 자리를 떠났습니다. 그녀는 파트너 가족과 친구들의 지원과 함께 수제 맥주 양조에 대한 재미와 디자인에 대한 사랑으로 Bow 개발에 도전했습니다.
10월 5일 토요일(오후 세션)
오후 1시 30분 | 앉다
효모 생산업체 Lallemand Brewing의 Brian Perkey와 함께 생명 공학 에일 효모 균주 SOURVISIAE®에 대한 맛과 토론을 즐겨보세요. Sourvisiae®에는 효모가 사워 맥주에 풍미를 주는 주요 화합물인 젖산을 높은 수준으로 생산할 수 있도록 하는 식품 미생물의 젖산 탈수소효소 유전자라는 단일 유전자 변형이 포함되어 있습니다. 감히 이 프랑켄효모를 시험해 보시겠어요?
오후 2시 30분 – Judd Belstock Dos Luces 양조장 덴버
수천년 동안 Chicha와 Pulque는 아메리카 대륙 양조업자들의 길을 밝혀주는 두 개의 밝은 빛이었습니다. 글루텐 프리 성분인 옥수수와 아구아미엘로 양조된 이 맥주는 풍미가 풍부하고 역사가 깊습니다. Dos Luces Brewery는 이러한 전통에서 영감을 얻고 이러한 미국 재료가 지닌 광대한 가능성을 탐구하는 것을 목표로 합니다. 창립자 Judd Belstock에 합류하여 오래되고 새로운 복잡하고 단순한 것에 대해 알아보세요.
10월 5일 토요일(저녁 세션)
오후 6시 30분 | Collin McDonnell HenHouse 양조 산타 로사 CA
2011년에 설립된 HenHouse Brewing은 새롭고 흥미로운 종류의 맛있는 맥주를 만들기 위해 멋진 맥주를 만들어냅니다. 공동 창립자인 Collin McDonnell이 HenHouse에서 만들고 마시는 것을 좋아하는 맥주에 대해 이야기합니다.
오후 7시 30분 | 앤디 바(Andy Barr)와 알리시아 바(Alicia Barr) FiftyFifty Brewing Truckee CA
FiftyFifty Brewing Co.는 Eclipse Barrel-Aged Imperial Stout로 전 세계적으로 가장 잘 알려져 있습니다. 양조장은 Donner Party Porter West Coast Haze 및 TRK를 포함한 다른 스타일로도 높이 평가됩니다. FiftyFifty는 2018 Great American Beer Festival에서 올해의 양조장 그룹(Brewery Group of the Year)을 수상했습니다.
오후 8시 30분 | 앉다
크리스토퍼는 조지아 양조장에서 맥주를 마시며 일을 마치고 집으로 운전하던 중 사고가 그의 인생 전체를 바꿔 놓았습니다. 이제 그는 직장 밖에서 역경을 겪고 있는 업계 종사자와 가족을 지원하는 것을 목표로 하는 새로운 수제 음료 비영리 단체인 Bottleshare를 이끌고 있습니다. Christopher는 자신의 강력한 이야기와 Bottleshare의 사명을 공유합니다.
GABF 2019에서 꼭 뵙기를 기대합니다.
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