후드 리버의 작은 마을
Hood River는 Yakima Wash.와 Salem Ore. 사이에 거의 직접적으로 위치하므로 Yakima Valley와 Willamette Valley 홉이 똑같이 신선합니다. 수확 시즌 동안 이곳에서 최고이자 최대 규모의 신선한 홉 맥주 축제가 열리는 것은 당연합니다.
비옥한 계곡 얘기가 나와서 말인데, Hood River에는 모든 포도원과 과수원을 둘러싸고 있는 The Fruit Loop라고 불리는 고속도로가 있습니다. 홉 효모와 과일의 교차점은 Hood River의 독특한 양조 옵션을 만들어냅니다. 몇몇 양조장은 IPA와 벨기에 스타일 Krieks(체리로 양조) 및 Pêches(복숭아로 양조)와 같은 과일 맥주를 전문으로 합니다.
풀 세일 브루잉 컴퍼니
아마도 더 중요한 것은 전체 항해 .
Full Sail은 이 지역의 양조장 인큐베이터가 되었습니다. 거의 모든 양조장이 자신의 사업을 시작하기 위해 사업을 시작한 전직 Full Sail 양조업자에 의해 시작되었기 때문입니다. 양조장은 또한 Firmat와 양조장 Jamie Emmerson의 결혼이라는 하나의 합병을 담당하고 있습니다.
로그스던 팜하우스 에일
Full Sail의 창립 양조가인 David Logsdon은 1986년 Hood River에서 수제 양조업자를 지원하는 최초의 효모 연구소인 Wyeast를 설립했습니다. 2010년 Logsdon은 로그스던 팜하우스 에일 그의 그림 같은 붉은 헛간에서.
줄리 슬랙은 결혼했어요?
세종 중심의 양조장은 펑키한 브레타노미세스를 첨가한 세이조엔 브레타(Seizoen Bretta)와 달콤하고 시큼한 오레곤 체리로 만든 플랑드르 레드 에일인 세라수스(Cerasus)를 생산합니다. 플랑드르의 정통 벨기에 벚나무에서 접목된 Logsdon의 Schaerbeekse 체리를 사용할 준비가 될 때까지 기다리십시오.
더블 마운틴 양조장
Matt Swihart는 메릴랜드에서의 이전 경험을 통해 1994년에 Full Sail의 야간 교대 양조업자로 일한 후 보조 양조 마스터로 일했습니다. 2006년에 떠났고 1년 뒤에 개업했어요 더블 마운틴 양조장 Full Sail이 그에게 품질 관리, 프로젝트 및 팀 관리 경험을 주었다고 말했습니다.
이제 그는 자신의 과수원에서 수확한 신랄한 Bing 체리와 노란색 Rainier 체리로 각각 Devil's Kriek과 Tahoma Kriek을 만들고 있습니다.
아직 젖은 홉은 Double Mountain의 수지성 구연산 Hop Lava IPA의 신선한 홉 버전인 생동감 넘치는 허브향의 Killer Green을 만듭니다. Brewer Kyle Larsen도 Full Sail 졸업생입니다.
프리엠 패밀리 브루어스
시애틀 출신의 Josh Pfriem은 출시 전 2009년부터 2011년까지 Full Sail에서 양조되었습니다. 프리엠 패밀리 브루어스 그곳에서 그는 결국 Full Sail 졸업생 Dan Peterson(헤드 브루어)과 Gavin Lord(리드 브루어)를 고용했습니다. Pfriem의 벨기에 IPA는 지역의 매운 홉과 외국의 다르게 매운 효모를 결합한 트리펠과 노스웨스트 임페리얼 IPA의 하이브리드입니다.
솔레라 브루잉
솔레라 양조장 시내에서 멀지 않은 Hood River는 Solera의 Fruit Loop 남쪽 끝에 있습니다. 시내에서 멀지 않은 Hood River는 Parkdale의 Fruit Loop 남쪽 끝에 있습니다. Solera 창립자 Jason Kahler는 2001년부터 3년 동안 Full Sail에서 양조한 후 Full Sail과 관련이 없는 Hood River의 유일한 양조장인 Big Horse Brewing에서 양조했습니다.
그가 Full Sail에서 얻은 실험실 기술은 야생 미생물의 번식과 관련하여 제가 하고 있는 일에 도움이 되었다고 말했습니다.
그가 강조하는 것은 당연히 솔레라 스타일의 블렌딩이며, 현지 체리로 만든 Lapin Lover Kriek은 시간이 지날수록 더욱 맛있고 맛있어집니다. 그렇다면 또 열대과일 향이 나는 쾌락주의자 IPA는 바로 먹어도 맛있다.
브라이언 예거
Brian Yaeger는 'Red White and Brew'와 'Oregon Breweries'의 저자입니다. 대부분의 잡지에 '맥주' 또는 제목에 맥주에 대한 언급이 있는 글을 기고하는 것 외에도 그는 포틀랜드 오레곤에서 열리는 커피-맥주 및 도넛 축제와 후드 산의 체리 과수원에서 생산되는 야생 체리 맥주만을 위한 축제 등 지역 특성을 활용한 여러 맥주 축제를 만들었습니다. 그는 서던캘리포니아 대학교에서 맥주에 관한 논문으로 전문 작문 석사 학위를 취득했습니다. 그는 아내 Half Pint의 아들 IPYae, 개 Dunkelweiß 및 Taz와 함께 다시 한번 해안 낙원에 살고 있습니다.
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
