Biere de Garde는 보관용 맥주로 번역됩니다. 이 스타일은 미국 생산자들로부터 점점 더 많이 나타나고 있습니다. 금발의 호박색과 갈색 버전이 존재합니다. Biere de garde의 예는 연한 호박색에서 밤색 갈색 또는 빨간색입니다. 이 스타일은 구운 맥아 향과 약간의 맥아 단맛이 특징입니다. 알코올 향이 확연히 드러납니다. 종종 일부 효모 특성을 가지고 병에 넣어집니다.
범주:하이브리드 맥주
창백한 어둠7-16 SRM(컬러) 낮음 높음20-30 IBU(쓴맛) 낮음 높음4.4-8% ABV(알코올)음식 페어링
- 민트를 곁들인 구운 양고기
- 부드러운 숙성 치즈
- 피칸 파이
유리 제품
튤립
45-55°F
상업적인 예
- 도메인 뒤페이지 투 브라더스 브루잉 컴퍼니
- 맥주 가드 Schlafly 맥주 세인트 루이스 양조장
- 아방가르드 잃어버린 수도원
모습
색상
연한 호박색에서 밤색 갈색 또는 빨간색까지
명쾌함
맑음에서 약간의 안개
탄산 (시각)
빠르게 상승하는 거품
맛/향
술
경미함에서 눈에 띌 정도
깡충깡충 뛰다
홉 향과 풍미는 노블 타입 홉에 비해 낮거나 중간 정도입니다. 홉 쓴맛은 낮음~중간 정도
맥아
토스트 카라멜 토피
에스테르
과일 에스테르 맛은 강도가 낮거나 중간 정도일 수 있습니다.
페놀
흔하지 않은 스타일
발효부산물
디아세틸 향이 감지되어서는 안 됩니다. 브레타노마이세스 효모에서 유래한 약산성 과일 향 염소 향 및/또는 가죽 향이 날 수 있습니다. 흙 같은 지하 저장고 같은 코르키 향이나 곰팡내 나는 향은 허용됩니다.
감각
몸
입 코팅에 부드러움
탄산화
높은
마감 길이
짧은 것부터 중간까지
감쇠
중간 - 높음
재료
홉
퍼글
맥아
CaraVienna Pilsner 뮌헨 블랙 특허
물
연수
누룩
에일 브레타노마이세스 가능
