덴버 콜로라도(2015년 8월 21일) – 187명이 미국치즈협회(American Cheese Society)의 네 번째 공인 치즈 전문가 자격증을 통과했습니다. ® 시험은 2015년 7월 29일 로드아일랜드 프로비던스에서 진행되었습니다. ACS 인증 치즈 전문가 클래스 ® (ACS CCP ® )에는 미국과 캐나다에 있는 51개 회사의 개인이 포함됩니다. 그들은 이제 권위 있는 ACS CCP 자격증을 취득한 총 595명의 개인으로 구성된 엘리트 그룹에 합류합니다. ACS CCP의 전체 디렉토리는 다음에서 확인할 수 있습니다. http://tinyurl.com/acs-ccps .
각 ACS CCP는 공식 라펠 핀 자수 패치와 인증서를 받으며 스스로를 CCP라고 부를 수 있는 권리를 받습니다. ACS 인증 치즈 프로페셔널® 또는 ACS CCP®. ACS CCP는 자격을 유지하기 위해 치즈 산업 내에서 지속적인 적극적인 참여와 전문성 개발을 입증해야 하며 3년마다 재인증을 받아야 합니다.
우리는 이러한 뛰어난 개인과 그들의 전문적 업적뿐만 아니라 업계가 ACS CCP 지정을 채택한 것을 자랑스럽게 생각합니다. 그만큼 미국 치즈 협회(American Cheese Society)의 노라 와이저(Nora Weiser) 전무이사는 치즈 전문가를 위한 표준을 말합니다.
공인 치즈 전문가 시험은 업계의 모든 분야에서 일하는 전문가들에게 높은 수준의 포괄적인 치즈 지식과 서비스를 장려합니다. 시험은 다양한 직업에서 치즈 관련 작업을 성공적으로 수행하는 데 필요한 지식과 기술을 기반으로 합니다. 테스트에는 원재료, 치즈 제조 공정, 치즈 저장 및 취급, 유통업체 선택, 치즈 영양과 규정 및 위생에 대한 마케팅 및 커뮤니케이션을 포함한 광범위한 주제가 포함됩니다.
시험에 대한 엄청난 관심으로 인해 ACS는 2016년에 두 개의 좌석을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 작은 좌석은 캘리포니아 샌프란시스코에서 1월 16일에 제공되고 더 큰 좌석은 7월 27일 33일에 제공됩니다.rd연례 ACS 컨퍼런스 적용하다 일찍. 샌프란시스코 시험 지원서는 2015년 9월 30일부터 11월 30일까지 접수됩니다. 디모인 시험 지원서는 2016년 1월 1일부터 3월 31일까지 접수됩니다. 공간이 제한되어 있습니다.
ACS 인증 치즈 전문가 시험에 대해 자세히 알아보려면 다음 사이트를 방문하세요. www.cheesesociety.org .
