산타페 뉴멕시코 – SFBC(Santa Fe Brewing Company)는 매일 사용하는 모든 맥주를 12온스 모두 중단하는 캔으로 전환했다고 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 병 패키지는 즉시 유효합니다. 이러한 전환은 뉴멕시코에서 가장 오래 지속된 양조장에 대한 또 다른 큰 소식과 함께 제공됩니다. 제조업체 Catelli Food Technology(CFT)의 최첨단 통조림 라인이 추가되었습니다.
병에서 캔으로 전환하는 것은 용량 신뢰성과 품질을 높이기 위한 결정이었지만 SFBC는 장비 업그레이드 없이는 이를 수행할 수 없었습니다. SFBC는 2010년 12온스 캔에 담긴 주력 Happy Camper IPA를 출시하면서 통조림 제조를 시작했지만 장비와 공정에는 한계가 있었습니다. 새로운 CFT Master Can Tronic RS 16은 산소 픽업을 Mega Brewer 수준으로 최소화하는 등 이전의 통조림 라인 및 병입 라인에서 할 수 없었던 많은 작업을 수행합니다. 산소 흡수를 줄이면 보관 안정성이 높아져 맥주의 신선도가 더 오래 유지됩니다.
캔은 다른 여러 측면에서도 병보다 우수합니다. 캔의 무게가 가벼우면 배송 비용이 저렴해지고 배송 횟수도 줄어들어 양조장의 탄소 배출량이 줄어듭니다. 또한 야외에서 재현할 때 휴대성이 더 좋고 더 나은 선택입니다.
맥주 소믈리에가 뭐예요?
품질은 캔이 훨씬 좋습니다. 새로운 패키지로 인해 State Pen Porter Pale Ale 또는 Nut Brown을 인식하지 못할 수도 있지만 SFBC 소유자 Brian Lock은 좋아하는 제품을 맛으로 확실히 기억할 것이라고 말합니다.
Brewmaster Bert Boyce는 새로운 라인에 대해 이렇게 말했습니다. 우리는 이전보다 분당 5배 많은 캔을 생산할 수 있습니다. 더 복잡한 요구 사항을 충족하기 위해 다른 스타일로 쉽게 변경할 수 있습니다. 그리고 새로운 라인은 가동 시간과 품질 측면에서 훨씬 더 안정적이어야 합니다. 현재 통조림 라인은 분당 약 140개의 캔을 처리하고 있지만 맥주에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 훨씬 더 빨리 채울 수 있습니다.
최근 SFBC는 테네시 내슈빌에서 매년 개최되는 캔 캔 어워드(Can Can Awards)에서 큰 상을 받았습니다. SFBC는 임페리얼 자바 스타우트(Imperial Java Stout)와 프리스타일 필스너(Freestyle Pilsner)로 각각 최고의 커피 맥주와 최고의 독일 스타일 필스너 부문에서 두 개의 금메달을 획득했습니다.
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Adobe Igloo의 Winter Seasonal은 곧 새로운 라인을 출시하여 소매점에 선보일 예정입니다.
산타페 브루잉 컴퍼니 뉴멕시코 콜로라도 텍사스 오클라호마 애리조나 네바다 캔자스 미주리 루이지애나와 유타 전역에 맥주를 유통하는 뉴멕시코에서 가장 오래된 양조장입니다. 모든 맥주는 뉴멕시코주 산타페 현장에서 양조되고 포장됩니다. 연중 인기 메뉴로는 해피 캠퍼 IPA 임페리얼 자바 스타우트 산타페 페일 에일 산타페 넛 브라운 스테이트 펜 포터 헤페바이젠 치킨 킬러 보리 와인 블랙 IPA와 산타페 골드가 있습니다. 계절 스타일에는 Freestyle Pilsner Oktoberfest와 완전히 새로운 Adobe Igloo가 포함됩니다. www.santafebrewing.com
