맥주를 위한 기도

[맥주]는 하나님이 우리를 사랑하시고 우리가 행복하기를 바라신다는 증거입니다. 잘못 인용된 벤저민 프랭클린의 문구; 그는 실제로 와인을 언급하고 있었습니다. 그러나 미국 식민지 시대 이전에도 미스터 프랭클린 맥주는 신의 선물로 여겨졌다고 믿기 쉽습니다. 실제로 세계의 수많은 지역에서 고대 문명은 창조주 신이나 여신으로부터 맥주를 선물로 받거나 맥주를 만드는 방법을 배웠다고 언급했습니다.

Stephen Harrod Buhner는 그의 책에서 다음과 같이 썼습니다. 신성한 허브 힐링 맥주 남미의 초기 문명은 같은 시기에 스칸디나비아와 북유럽 국가의 고대 문명에 대한 설명과 놀라울 정도로 유사하게 발효 음료의 선물을 묘사합니다. 당시 노르웨이 사람과 고대 아마존 사람들은 Skype를 통해 홈브류 팁을 공유하지 않았으므로 이러한 우연의 일치에 대해 궁금해할 수 있습니다.

고대 문화에서는 발효 음료를 영적인 선물로 여겼습니다. 신성한 치유력을 보유하고 있으며 고대 조상이나 신과 소통할 수 있는 관문을 제공합니다. 맥주를 만드는 노하우도 형성에 불을 붙였다 초기 맥주를 위한 발효물을 재배하고 수확해야 하는 필요성을 통해 가장 초기의 문명이 탄생했습니다. 따라서 맥주를 ​​만드는 것은 매우 중요한 의식이었고 세심한 주의를 기울여 수행되었습니다.

이 사랑받는 음료에 대한 존경심은 오늘날의 맥주를 보는 우리 문화의 많은 사람들과 많이 다릅니다. 하지만 오늘날의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자가 만드는 맥주를 즐기다 보면 우리 조상들이 어디에서 왔는지 쉽게 알 수 있습니다. 양조 과정에 대한 우리의 현재 이해에도 불구하고 맥주 한 잔은 수천 년 전과 마찬가지로 여전히 경이로운 신비와 즐거움을 선사합니다. 맥주 캔도 같은 방식으로 기념되어야 한다고 생각합니다. 신성한 신[또는 신]의 선물로, 일부에게는 심지어 매우 영적인 선물이기도 합니다.

고급 양조 회사

비교적 최근 역사에서 바이에른 수도사들은 신성과 맥주 사이에 다른 연관성을 공유했습니다. 사순절 기간 동안 승려들은 부활절을 준비하기 위해 40일 동안 금식하며 평소에 마시던 맥아 라거보다 더 강한 맥주만 마셨습니다. Dopplebock(또는 Double Bock)이라고 불리는 강한 맥주는 승려들이 음식을 금하는 동안 액체 빵 역할을 했습니다. 예수님께서 그들의 죄를 위해 치르신 희생을 인정하여 사순절 동안의 희생입니다. 이러한 유형의 단식은 현재 Jay Wilson이 테스트하고 있습니다. CraftBeer.com 독점 기사에서 그의 이야기에 대해 자세히 알아보세요. 사람은 맥주만으로 살 수 있는가?

오늘날의 많은 주요 종교가 가장 신성한 시기를 인정하는 시기가 다가옴에 따라, 인류가 맥주를 처음 발견한 이래로 맥주가 사람들을 하나로 묶어주었다는 사실을 인식하는 것이 중요합니다. 맥주의 힘은 맥주를 얼마나 마시는가보다는 맥주를 어떻게 즐기는가와 관련이 있다는 생각을 생각해 볼 수 있습니다. 맥주는 어떤 신성한 존재가 인류를 사랑했고 우리 모두가 행복해지기를 바란다는 증거입니다.

수제 맥주와 관련된 신들

당신이 옆에 파인트를 들고 이 글을 읽고 있기를 바랍니다. (키보드에 액체를 쏟지 마세요!) 그렇지 않다면 언제든지 전화할 수 있습니다.

그 사람

그 사람 수메르의 취한 음료의 여신은 다른 신들을 위해 매일 맥주를 양조한다고 합니다. 닌카시에 대한 찬가는 현재 이라크 지역의 고대 점토판에서 발견되었습니다. 신성한 호수 근처에 마을이 세워진 것을 Ninkasi(문명 창조에 도움이 되는 맥주에 대한 또 다른 경의)에 기인하고 양조 지침을 제공합니다.

Ninkasi Brewing Company가 맥주 여신의 이름을 따서 전체 양조장 이름을 지었는데 왜 하나의 맥주를 선택해야 할까요? Ninkasi를 현대적으로 해석한 양조장에서 제작한 이 비디오를 시청해 보세요.

오시리스

이집트의 죽음의 신은 농업의 신이기도 하며 고대 이집트인들에게 보리의 선물 . 오시리스처럼 불멸자가 되고 싶나요? 조건 중 하나는 다음과 같이 영양을 섭취하는 것입니다. 맥주를 마시는 매일 — 확인하세요!

인디애나폴리스 수제 맥주 양조장 선 킹 브루잉 컴퍼니 오시리스 페일 에일(Osiris Pale Ale)에 경의를 표하지만 보리는 그렇지 않습니다. Osiris는 세 가지 종류의 미국산 홉을 혼합하여 모든 홉 헤드를 확실히 만족시킬 매콤하고 감귤류의 홉 펀치를 만듭니다. 오시리스의 모든 배치는 홉 맛의 향과 특성을 최대화하기 위해 발효가 끝날 무렵 드라이 홉을 거칩니다. 어쩌면 지하 세계에서 오랫동안 맥아 맥주를 마신 후 신이 실제로 홉을 사용할 수도 있겠죠?

하나님

Stephen Harrod Buhner는 자신의 저서 Sacred and Herbal Healing Beers에서 야자수액 맥주가 아프리카 부족 장로들이 조상 신 및 창조주 Onyame과 연결되고 그에 대한 제물로 사용되었다고 썼습니다. 부족을 대신하여 조상들에게 도움을 요청하려는 시도에서 연결이 이루어졌습니다. 오늘날에도 진지한 지원 요청은 맥주를 마시면서 협상됩니다.

투 브라더스 브루잉 컴퍼니(Two Brothers Brewing Company) Cane and Ebel Red Rye Ale은 야자 설탕을 사용합니다.

위대한 어머니 여신

맥주를 만드는 데 필요한 곡물 속의 설탕을 추출하려면 약간의 노력이 필요합니다. 꿀은 그렇지 않기 때문에 일부 사람들은 발효꿀이나 미드가 초기 인류가 소비한 최초의 음료라고 말합니다. 꿀을 맥주와 함께 발효시키면 브래고(Braggot)라고 합니다.

크랩트리 브루잉 컴퍼니(Crabtree Brewing Company)의 브래곳(Braggot)은 임페리얼 스타우트(Imperial Stout) 맥주와 잉글리시 마일드(English Mild) 맥주 두 가지를 발효 꿀과 혼합한 것입니다.

카우탄토위츠

현재 미국 북동부의 아메리카 원주민들은 옥수수가 위대한 신 카우탄토위츠의 정원에서 까마귀가 가져온 것이라고 믿었습니다. 그들은 맥주를 만들기 위해 옥수수 자체가 아닌 옥수수 줄기를 사용했습니다.

옥수수를 이용한 수제 맥주 양조장의 현대적인 예는 다음과 같습니다. 썬더헤드 브루잉 컴퍼니(Thunderhead Brewing Company)의 옥수수 추적자 암밀.

아일랜드 맥주의 종류

앤디 스파호크

CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.

CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.