어 리틀 비타 세션 IPA엠케이브루잉(MKE Brewing Co.), 새로운 세션 IPA 출시
새해가 순조롭게 진행되는 가운데 MKE Brewing Co는 소비자에게 알코올이 너무 무겁지 않은 홉 향 가득한 풍미의 맥주를 제공하는 새로운 세션 IPA를 연중 라인업에 추가했습니다. Litta Bitta Session IPA는 ABV 4.8%, IBU 45를 기록하는 화이트 IPA입니다. Litta Bitta가 2014년 브랜드 라인업에 늦은 겨울/초봄 시즌 제품으로 등장했다는 것을 기억하실 것입니다… 2014년 버전은 ABV가 6.5%로 조금 더 높아졌고, 더 많은 양을 만들고 싶다는 소비자들의 긍정적인 반응을 얻었습니다. Litta Bitta의 매력적인 가벼운 후추와 감귤 향이 앞쪽에 풍부하며 레몬그라스 주입으로 인해 레몬 및 자몽 향과 잘 어울립니다. 이 균형 잡히고 상쾌한 화이트 IPA는 더 많은 것을 원하도록 손짓하는 밀의 터치로 마무리됩니다.
세션 에일(A Session Ale)은 전통적으로 ABV 5% 미만의 맥주로 간주되며 소비자는 높은 도취 수준에 도달하지 않고도 합리적인 시간 내에 여러 맥주를 즐길 수 있도록 음용성이 매우 높습니다. 어떤 형태로든 세션 IPA는 알코올을 전혀 사용하지 않고 수제 맥주의 모든 맛과 독특함을 원하는 사람들을 위한 입문용 스타일 맥주로 최근 미국에서 인기를 얻었습니다. MKE Brewing Co.의 Robert Morton Head Brewer는 세션 에일(Session Ales)의 추세와 전국 IPA의 인기로 인해 모든 사람의 관심을 끌 수 있는 상쾌한 마시기 좋은 맥주를 소개할 수 있는 좋은 기회를 얻었다고 느꼈습니다. Morton은 Litta Bitta의 과제는 마지막에 물이 줄어들지 않고 훌륭한 홉 특성과 풍미를 유지하는 것이라고 덧붙였습니다. 우리 양조장 직원이 절대적으로 성공했습니다. 끝까지 밝고 상큼한 풀맛 맥주입니다. 우리는 또한 Litta Bitta라는 이름이 리타 ABV와 비트 홉을 불러일으키는 훌륭한 위스콘신주의라고 생각했습니다. Litta Bitta Session IPA는 위스콘신 일리노이 미네소타와 노스다코타에서 출시될 예정입니다.
Litta Bitta의 레시피는 2013년 양조업자들이 IPA 12개월 동안 다양한 레시피를 만들기 위해 스스로 도전했던 우호적인 내부 양조장 경쟁의 결과입니다. 각 IPA는 Milwaukee Ale House MKE Brewing Co.의 양조장에서 양조되어 제공되었습니다. 수석 양조업자 Brian Blazel이 만든 이 특별한 화이트 IPA 레시피는 너무나 인기가 많아서 일년 내내 반복되는 유일한 IPA 레시피였습니다.
Litta Bitta라는 이름은 Milwaukee의 창시자 솔로몬 주노(Solomon Juneau)와 바이런 킬본(Byron Kilbourn) 사이의 잔혹한 불화를 의미하기도 합니다. 1800년대 중반에 강 서쪽의 주노타운(Juneautown)과 강 동쪽의 킬버타운(Kilbourtown)의 지도자들은 두 정착지를 공통 다리로 통합하기로 결의안에 이르지 못했습니다. 알려진 바와 같이 브리지 전쟁은 1846년 밀워키의 미래를 위한 통일된 결의안을 위해 두 정착지가 함께 모일 때까지 1년 이상 지속된 피비린내 나는 불화를 초래했습니다. 흥미롭게도 이것이 밀워키의 모든 다리가 약간 비스듬하고 동쪽과 서쪽으로 직접 연결되는 다리가 없는 이유입니다.
MKE BREWING CO. 소개 MKE Brewing Co.는 1997년 10월 Milwaukee의 Historic Third Ward에서 Milwaukee Ale House라는 양조장으로 시작했습니다. 설립자 Jim McCabe는 밀워키가 아직 라거 타운이었을 때 가정용 양조에 대한 사랑과 엔지니어링 배경을 활용하여 기능적이고 견고한 15bbl 양조장을 디자인했습니다. 10년이 지나 2007년 11월 MKE Brewing Co가 트렌디한 워커스 포인트(Walkers Point) 지역에 위치한 2nd St. Brewery에서 첫 번째 양조를 시작하여 300개가 넘는 혁신적인 맥주를 선보였습니다. 50bbl 양조 및 포장 시설을 통해 MKE Brewing Co는 항상 인기 있는 Ale House 맥주의 수요를 충족하고 항상 원했던 더 많은 스타일을 양조하기 시작할 수 있었습니다. WDNR Green Tier 인증 양조장 MKE Brewing Co.는 탄소 배출량을 줄이기 위한 유연하고 에너지 절약적인 노력을 자랑스럽게 생각합니다. 지붕에 28개의 태양열 온수 패널을 설치하고 지역 레스토랑의 프라이어 오일을 연료로 하는 바이오 디젤 보일러를 설치하여 폐수를 보존하고 사용된 곡물을 지역 도시 농장 Growing Power에 기부하며 위스콘신 최초의 소형 통조림 공장인 MKE Brewing Co는 Green Tier 보존 노력의 최전선에 있습니다. McCabe는 주요 파트너인 Jim Hughes와 함께 2014년에 12000bbl을 생산한 짧은 역사상 가장 생산적인 한 해를 보냈습니다. MKE Brewing Co.는 수제 맥주 애호가와 새로운 수제 맥주 애호가 모두에게 어필할 수 있는 혁신적이고 균형 잡힌 접근 가능한 맥주를 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다. 양조장 로버트 모튼(Robert Morton)과 그의 팀은 최고의 현지 재료만을 사용하고 결코 타협하지 않는 장인적 접근 방식을 취하는 것에 자부심을 갖고 있습니다.
