나는 양조장이나 친구들과 파티오에서 수제 맥주를 좋아하지 않았습니다. 나는 임신 중에 그것을 사랑하게 되었습니다.
맥주 펍 가이드
내 딸이 태어나기 전에는 맥주가… 괜찮았어요. 그런데 갑자기 가질 수 없게 되자 그게 매력이 됐어요. 나는 남편에게 가장 흥미로운 세종과 가장 육즙이 풍부한 IPA를 주문하여 살짝 냄새를 맡거나 한 모금씩 맛볼 수 있도록 요청했습니다. 내가 엄마가 되자 뭔가 달라졌다. 수제 맥주는 단순한 음료가 아니라 진화하는 나의 정체성의 일부가 되었습니다. 그것은 작은 반항이자 약간의 관대함이었고, 새로운 부모가 된다는 회오리바람 속에서 나 자신과 연결되는 방법이었습니다.
맥주를 만드는 것부터 즐기는 것까지 모든 것이 맥주에 관한 것입니다. 이는 단순한 음료 그 이상입니다. 소속감에 관한 것입니다. 새로운 엄마가 된다는 끊임없는 노력 속에서 즐거움을 위한 시간을 만드는 것입니다. 그리고 이 엄마들에게는 커뮤니티를 구축하고 의미를 창출하는 것입니다.
이 기사에서는 자녀를 키우면서 수제 맥주 세계에서 자신의 자리를 개척한 세 여성의 스냅샷을 제공합니다. 휘트니 셀릭스 루아 브루잉 디모인의 Lindsey Mrav 곡물 온타리오 해밀턴의 Co.와 Amanda McLamb의 주민문화 양조 노스캐롤라이나주 샬럿에서는 양조업자, 사업가, 엄마가 된다는 것의 의미를 재정의하고 있습니다.
갓 태어난 양조장과 유아
Lua Brewing의 공동 소유자인 Whitney Selix에게 수제 맥주 산업은 단순한 직업 경로가 아니라 세상에서 집처럼 느껴지는 곳이었습니다. 그녀는 아이오와 대학교에서 대학을 졸업하고 바로 수제 맥주를 시작했으며, 남편 Scott이 양조를 시작하는 동안 결국 고향에서 레스토랑을 관리했습니다. 그들의 공통된 꿈은 2019년 Des Moines에 Lua Brewing을 오픈하면서 현실이 되었습니다.
저는 인터뷰 중에 간호를 하고 있었습니다. Selix는 신생아와 유아를 양육하면서 사업을 시작하면서 저글링을 했던 것을 회상합니다. 일하는 동안 사무실에서는 점퍼를 입고 아기를 재우거나 바 근처 베개 위에 누워 자던 때도 있었습니다.
Whitney와 Scott은 Lua를 가족 친화적인 장소로 만들기 위해 의식적인 선택을 했습니다. 왜냐하면 그들에게 가족은 모든 것의 중심이기 때문입니다. 그들의 세 자녀(Kit 7 Lawson 5와 Lennon 3)는 양조장과 함께 성장했습니다. 우리 아이들은 셀릭스가 웃는 곳을 자기들이 소유한 것처럼 뛰어다닙니다.
승리의 양조장
양조장을 운영하고 아이들을 키우는 것은 쉽지 않습니다. 시간은 길다. 자정에 끝나는 근무 시간에는 탁아소가 열려 있지 않습니다. 하지만 셀릭스는 아이들이 목격하는 것에서 가치를 봅니다. 우리가 열심히 일하고 무언가를 만들어가는 모습을 보는 것은 그들에게 좋은 일입니다.
그녀는 또한 부모가 일과 가족을 관리할 수 있는 휴가와 시간을 얻을 수 있도록 하기 위해 호텔 업계에서 가족 친화적인 정책을 옹호하는 더 넓은 변화를 위해 노력하고 있습니다. 그녀는 육아가 당신의 관점을 변화시킨다고 말합니다. 셀릭스는 엄마가 되면서 자신이 더 나은 리더이자 더 나은 사람이 되었다고 믿습니다.
일이 너무 힘들어지면 셀릭스는 가족이 자신을 지지한다는 사실을 알게 됩니다. 어머니로서의 역할은 나에게 어머니가 반성하기 전에는 결코 충분히 이해하지 못했던 공감의 인내와 관점이라는 더 깊은 우물을 주었습니다. 저는 일이 계획대로 진행되지 않을 때 혼돈의 중심을 헤쳐나가고 더 우아하게 도전에 접근하는 방법을 배웠습니다. 이 모든 것이 저를 더 나은 리더로 만들었습니다.
어린 자녀를 양육하는 활동 역시 창의성을 촉발시켰습니다.
어린이 쇼는 맥주 이름에 큰 영감을 준다고 Selix는 말합니다. Bluey 에피소드에서 영감을 받아 출시될 Dance Mode라는 맥주를 기대해 주세요.
양조장의 피냐 콜라다 사워는 그녀가 가장 좋아하는 쇼 에피소드 중 하나를 보면서 고안되었습니다. 댄스 모드 컨셉 전체를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 그녀는 설명했다. 스위치를 켜면 누군가가 춤을 추기 시작해야 한다는 생각은 정말 놀랍습니다. 그들의 새로운 맥주는 기분 좋은 에너지를 전달하려고 합니다. 아이들은 인생의 빛에 대한 큰 영감을 주고 성인이 되어 너무 무거울 때 일을 행복하게 유지한다고 그녀는 말합니다.
음식 + 맥주
엄마
Lindsey Mrav의 공동 창립자 곡물 Co. 여행은 취미로 시작되었습니다. 그녀의 남편 Joe는 Lindsey가 그래픽 디자이너로 프리랜서로 일하고 두 어린 자녀 Evan 11과 Ella 14를 키우면서 홈브루잉을 시작했고 Joe는 기계 엔지니어로 일하고 있었습니다.
2017년에 그들은 온타리오 해밀턴의 오래된 자동차 차고를 Grain으로 개조했습니다.
그들은 곡물을 상상했습니다.
엄마가 된다는 것은 우리가 하는 일과 밀접하게 연관되어 있다고 Lindsey는 말합니다. 커뮤니티 구축 시 저글링을 계획하는 데 더 능숙해졌습니다.
그녀는 또한 양조장을 다른 부모들이 일할 수 있는 더 나은 장소로 만드는 데 중점을 두고 있습니다.
당신의 이상한 사람과 가족이 환영받는 곳
저는 이것이 세계 최고의 산업이라고 진심으로 믿습니다. Amanda McLamb의 공동 창업자는 이렇게 말합니다. 주민문화 양조 노스캐롤라이나주 샬럿에서. 협업의 친절함과 조류의 상승 사고방식이 있습니다. [그것은] 내가 믿는 모든 것의 심장박동입니다.
음식과 음료를 모으는 것에 대한 McLamb의 사랑은 깊습니다. 미국에서 자란 그녀의 기억 중 많은 부분은 중국에서 이민 온 조부모님이 음식 대화와 유대감으로 식탁을 채우는 대가족 식사에 집중되어 있습니다. 나중에 젊은 여행자로서 기네스 양조장을 방문하면서 더 큰 일이 촉발되었습니다. 역사가 발효되는 과정, 정말 충격적이었습니다. 제가 좋아하는 모든 것, 즉 자연 농업 과학의 맛을 한자리에 모았습니다.
McLamb과 그녀의 남편 Phillip은 환대와 공동체를 중심으로 한 삶을 상상하기 시작했습니다. 그들은 샬럿으로 이사했고, 폐쇄된 건물들로 가득한 동네에서 오래된 창고를 발견했습니다. 그들은 소매를 걷어붙이고 아만다가 음식 글쓰기 배경과 새로 발급된 부동산 라이센스를 가져오고 필립이 프로젝트 관리에 대한 전문 지식을 가져와 함께 그 창고를 Resident Culture Brewing으로 전환했습니다.
2017년에 문을 열었을 때 그들의 딸 파이퍼(Piper)는 태어난지 5개월밖에 되지 않았습니다. 우리는 McLamb이 웃는 기발한 아이디어를 좋아하는 두 명의 미친 아이들이었습니다. 우리는 사업을 시작함과 동시에 부모가 되었습니다. 둘 다 특별한 도전과 때로는 말 그대로 심한 노동으로 가득 찬 강렬한 정체성 변화였습니다. 나는 파이퍼를 낳으면서 꼬리뼈가 부러졌습니다.
8년이 지난 지금, 주민문화가 꽃피우고 있습니다. 이제 4세의 Isla가 포함된 그들의 가족도 마찬가지입니다. 그들의 양조장은 단골들이 모이고 혁신이 문화에 녹아드는 금요일 푸드 트럭의 밤 동안 아이들이 풍부한 동네 허브가 되었습니다. 그들은 심지어 도시의 가장 큰 설날 축하 행사 중 하나를 주최합니다. McLamb은 자신을 형성한 문화를 딸들과 지역 사회가 공유하기를 원했기 때문에 만든 행사입니다.
기네스 맥주와 셰퍼드 파이
양조장의 이름 자체가 그러한 소속감을 나타내는 것입니다. 발효에서 상주 배양은 설탕 맥아즙에 접종하여 맥주로 바꾸는 야생 효모와 박테리아를 의미합니다. 양조장에서는 주민 문화 공간을 형성하는 사람들, 즉 직원 고객 가족, 친구를 의미하기도 합니다.
McLamb은 모성 사업 소유권과 리더십을 저글링하는 것이 얼마나 힘든 일인지 설탕 코팅하지 않습니다. 특히 코로나19와 같은 문제를 통해 요구되기 며칠 전에 탭룸을 폐쇄하기로 결정했을 때 더욱 그렇습니다. 리더십의 더 무거운 책임은 극도로 어렵고 나는 그것을 진지하게 받아들인다고 그녀는 말합니다. 하지만 나는 이 모든 힘든 시간 속에서 만들어진 나를 사랑한다. 나는 재생을 누르지 않을 것이지만 내가 누구인지 교환하지 않을 것입니다.
Resident Culture의 표지판은 그들의 정신을 요약합니다: 당신의 이상한 사람을 환영하는 곳. McLamb이 나타나는 방식은 단순한 슬로건이 아닙니다. 가족을 위한 팀과 지역 사회를 위해 그녀는 한 번에 맥주 한 잔과 멋진 하루를 만드는 데 도움을 주었습니다.
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