2015 BJCP 맥주 스타일 지침을 반영하여 모든 수준이 업데이트되었습니다.
(9월 1일 – 시카고) 오늘 Cicerone® 인증 프로그램은 최근 발표된 Advanced Cicerone™ 인증에 대한 전체 강의 계획서를 발표했습니다. 이 새로운 수준의 프로그램은 Certified Cicerone®과 Master Cicerone® 사이의 디딤돌을 제공할 것입니다. 또한 조직은 2015년 BJCP(Beer Judge Certification Program) 스타일 지침을 반영하기 위해 자료를 개정했으며 Certified Beer Server Certified Cicerone 및 Master Cicerone 시험을 위한 강의 계획서의 새 버전도 출시했습니다.
이것은 최초로 출판된 고급 Cicerone 강의 계획서입니다. 지난 달에 소개된 Advanced Cicerone은 Certified Cicerone과 Master Cicerone 레벨 사이의 격차를 해소합니다. Advanced Cicerone 시험은 진지한 맥주 전문가에게 Certified Cicerone 수준 이상의 추가 학습 및 개발을 인정받을 수 있는 기회를 제공합니다. 이는 소비자의 맥주 경험을 향상시키기 위해 더 깊은 지식과 훌륭한 시음 기술을 얻는 데 관심이 있는 사람들에게 이상적입니다. 첫 번째 고급 Cicerone 시험은 2016년 봄에 시카고와 미국 해안에서 열릴 예정입니다.
다른 강의 계획서와 마찬가지로 고급 Cicerone 강의 계획서는 Master Cicerone 강의 계획서에 제시된 주제의 하위 집합을 다루며 공인 강의 계획서와 Master Cicerone 강의 계획서 사이의 중간 역할을 하도록 신중하게 설계되었다고 Cicerone 인증 프로그램 콘텐츠 관리자이자 Master Cicerone Pat Fahey는 말했습니다.
새 강의 계획서는 2016년 1월 1일부터 시험을 준비하는 데 사용됩니다. 해당 날짜 이전에 시험을 치르는 개인은 강의 계획서 버전 2(V2)를 공부해야 합니다. 2015년 12월 31일 이후 시험에 응시하는 경우 버전 번호 3(V3)의 강의 계획서를 사용해야 합니다.
이 프로그램은 가능할 때마다 계속해서 제3자 표준에 콘텐츠를 기반으로 합니다. Brewers Association의 Draft Beer Quality Manual은 맥주 서비스의 모든 측면에 대한 주요 참고 자료입니다. 맥주 심사위원 인증 프로그램의 맥주 스타일 가이드는 맥주 스타일에 대한 참고 자료 역할을 합니다. 올해 초 BJCP는 2008년 이후 처음으로 맥주 스타일 지침을 개정했습니다. 강의 계획서 버전 3에는 2015 BJCP 지침의 변경 사항이 반영되어 있습니다.
2015년 BJCP 지침의 대부분의 정보는 2008년 지침과 동일하지만 몇 가지 이름이 변경되고 몇 가지 추가 스타일이 새로운 강의 계획서에 통합되었다고 Fahey는 말했습니다.
모든 수준에서 강의 계획서의 맥주 스타일 섹션에 가장 중요한 변경 사항이 적용되었습니다. 이러한 변경 사항에 대한 요약을 확인할 수 있으며 새 강의 계획서에 대한 링크는 여기에서 찾을 수 있습니다. http://cicerone.org/content/new-syllabi-announced-version-3-syllabi-will-be-tested-starting-january-1-2016
CICERONE 인증 프로그램 정보
양조 작가이자 맥주 교육자인 Ray Daniels가 2007년에 설립한 Cicerone 인증 프로그램은 소비자가 모든 서비스 행사에서 최고 품질의 맥주를 받을 수 있도록 노력합니다. 이를 촉진하기 위해 맥주를 판매하고 서빙하는 사람들은 다음 5가지 분야에 대한 지식을 습득하도록 권장됩니다: 1) 맥주 저장 판매 및 서비스; 2) 맥주 스타일과 문화 3) 맥주 시음 및 맛; 4) 양조 재료 및 공정; 5) 맥주와 음식의 페어링
현재까지 50,000명이 넘는 개인이 이 프로그램을 통해 인증을 받았습니다.
시서론(Cicerone)이란 무엇입니까?에 대한 자세한 내용을 보려면 방문하다: cicerone.org/about
