노스캐롤라이나주 애쉬빌에 있는 Lucky Envelope와 Highland Brewing의 창립자입니다.시애틀의 행운의 봉투 양조 그리고 하이랜드 브루잉 애쉬빌 노스 캐롤라이나에서는 4,600마일 떨어져 있지만 중국계 미국인 소유의 양조장이 금속 쥐의 해를 기념하기 위해 협력하여 중국 설날 협력 맥주를 준비하고 있습니다.
두 양조장 모두 중국계 미국인이 운영하고 소유하고 있는데, 이는 2019년에 따르면 양조장 소유자의 88%가 백인인 수제 맥주 현장에서 보기 드문 일입니다. 수제 맥주 양조업자는 쌀로 맛과 유연성을 찾습니다 )
금속 쥐 흐릿한 IPA 만들기
Brewers for Highland Brewing과 Lucky Envelope가 중국 설날을 축하하기 위해 협력하여 맥주를 만들었습니다.Leah Wong Ashburn Highland Brewing의 2세대 가족 소유주이자 사장에 따르면 흐릿한 IPA를 양조하기로 한 결정은 Lucky Envelope의 양조업자 Barry Chan과 Highland Brewing의 Trace Redmond가 크고 육즙이 풍부한 IPA를 좋아한다는 사실에서 비롯되었습니다.
우리는 많은 사람들에게 어필할 수 있는 맥주와 이름 뒤에 숨겨진 문화에 대한 아이디어를 만들고 싶었기 때문에 메탈랫 헤이지 IPA 찬을 만들었습니다.
Metal Rat Hazy IPA 맥주는 중국 유산에 대한 고개를 끄덕이는 Lotus 홉을 사용합니다. 콜라보레이션 맥주는 워싱턴 주와 노스 캐롤라이나의 곡물을 사용하여 두 양조장을 지역적으로 연결합니다.
Highland와 Lucky Envelope의 팀은 Metal Rat Hazy IPA를 만드는 데 참여했습니다. 양조장들은 서로의 양조장을 방문하여 콜라보 맥주를 양조했습니다.
나의 희망은 맥주 팬들이 Wong Ashburn의 이야기에 뿌리를 두고 민족성과 진정성의 측면을 갖춘 훌륭한 맥주를 만드는 협업의 이점을 느끼는 것입니다.
캐롤라이나 양조장 사진
Metal Rat Hazy IPA는 1월 25일 시애틀의 Lucky Envelope Brewing과 Asheville의 Highland Brewing에서 출시될 예정입니다. 이는 Highland Brewing에서 첫 번째 중국 설날 축하 행사가 될 것이며 Lucky Envelope에서는 네 번째 축하 행사가 될 것입니다. 양조장에서는 콜라보레이션과 중국 설날을 기념하는 상품도 판매될 예정입니다. Metal Rat Hazy IPA Lucky Envelope 외에도 1월 25일 토요일 구정 축하 행사를 앞둔 주에 여러 맥주를 출시할 예정입니다.
그레이스 매디건
Grace Madigan은 비가 내리지 않을 때 자전거를 타고 도시의 수제 맥주 현장을 탐험하는 것을 좋아하는 워싱턴주 시애틀에 거주하는 프리랜서입니다. 친구들과 함께 파인트를 즐기는 것 외에도 그녀는 새로운 식사 장소를 찾고 공연에 가는 것을 좋아합니다.
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