전통적인 캠핑 시즌은 점점 줄어들고 있지만 우리 중 많은 사람들은 가을에도 여전히 트레일에서 텐트를 치고 캠프파이어 주변에 앉아 있을 것입니다. 제가 어렸을 때 캠핑은 만화책을 읽으면서 사탕을 너무 많이 사서 먹는 것을 의미했습니다. 이제 그것은 캠프파이어 주위에서 훌륭한 맥주를 즐기는 것을 의미합니다(사탕과 만화책이 여전히 포함되는지는 확인도 부정도 할 수 없습니다). 물론 모든 맥주는 캠핑 맥주가 될 수 있지만, 하이킹 후 더위를 식히거나 화덕 주변에서 몸을 녹일 수 있는 몇 가지 제안이 있습니다.
냉각 중
여름에 하이킹이나 캠핑을 하는 것은 땀을 흘리는 일이 될 수 있으며, 활동을 쉬고 있을 때 가벼운 맥주는 완벽한 상쾌한 간식이 될 수 있습니다.
녹테라 양조 의 트레일 브레이크 라거(Trail Break Lager)는 독특한 뮌헨의 클래식 맥주입니다. 마지막에 사피르(Saphir)를 첨가해 감귤 향을 더했습니다. 오하이오에서 생산된 이 5.2% ABV 라거는 미국에서 가장 유명한 하이킹 코스 중 하나에서 영감을 받았습니다.
캔 라벨은 애팔래치아 트레일(Appalachian Trail)의 푸른 불꽃을 모델로 한 매우 구체적인 파란색 색상이라고 Nocterra 마케팅 관리자인 James Knott는 설명합니다. 통과 하이킹을 하는 경우 대부분의 블레이즈는 흰색이지만 파란색 블레이즈는 종종 휴식을 취하기에 좋은 측면 하이킹을 나타냅니다. Trail Break를 생각하면 긴 하이킹의 끝이 생각납니다. 캠프를 설정하고 동료 등산객들과 함께 모닥불 주위에 앉아 일반적인 일상과 생활에 대해 이야기합니다.
우리의 야생 공간은 수분 매개자와 베스트셀러 Honey Kolsch가 없으면 아무것도 아닙니다. 로그 에일 in Oregon은 상쾌하고 부드러운 5% ABV 패키지에 담긴 야생화 꿀 키스로 떠들썩한 동료들을 축하합니다. 야외에서 이 맥주를 마시는 것은 우리가 이 지구를 모든 생명체와 공유한다는 것을 상기시켜 줍니다. 산책로 옆에 있는 꽃들은 수분 매개자 때문에 존재하는 것입니다!
제이드 마운틴 소림 라이트 라거(Shaolin Light Lager)는 콜로라도의 로키산맥이 보이는 곳에서 양조되었으며, 그 이름은 창립자들의 독특한 등반에 대한 언급입니다. 양조장은 중국 남부의 찻집으로 시작하여 콜로라도로 이주하여 양조 사업을 시작했으며 여전히 차 부처의 손, 오징어 먹물 등 많은 아시아 재료를 사용하고 있습니다. 하지만 양조업자의 마음을 사로잡은 것은 이 초경량 4% ABV 맥주입니다.
공동 창립자인 Sean Guerrero는 우리가 중국에서 의도하지 않은 하이킹을 많이 했다고 말합니다. 소림사는 산 바로 위에 있습니다. 거기까지 올라갈 수 있는 유일한 방법은 걸어서 가는 것뿐이었습니다. 소림은 우리 맥주의 맥주입니다.
워밍업
캠프파이어에는 인간의 두뇌 깊숙한 곳에서 위안 버튼을 누르는 뭔가가 있습니다. 완벽하게 구운 스모어와 결합하면 불은 더욱 아늑해집니다. 하지만 스모어를 액체 형태로 원한다면 어떻게 될까요?
밀물 캘리포니아산 캠프파이어 스타우트는 그레이엄 크래커 당밀 바닐라와 구운 마시멜로를 넣어 양조한 6.5% ABV 스타우트입니다. 2014년과 2016년 그레이트 아메리칸 비어 페스티벌(Great American Beer Festival)에서 금메달을 수상한 이 맥주는 따뜻한 여름밤 야외에서 즐기기 어려울 만큼 독하지 않다.
플라잉 들소 양조
이다와일드 브루잉 아이다호에서는 5.3% ABV 파이어사이드 스모어스 스타우트(Fireside S'mores Stout)에 대해서도 비슷한 접근 방식을 취합니다. 유당 타히티산 바닐라 초콜릿 밀 초콜릿 맥아와 시나몬 그레이엄 크래커로 양조한 Fireside는 인근 폰데로사 주립공원으로의 캠핑 여행에서 꿈꿔왔던 것입니다.
우리는 캠핑을 하면서 스모어를 마시고 있었고 공동 창립자이자 양조업자인 Matt Nader는 스타우트 맥주를 마시고 있었습니다. 그때 나는 이런 맥주를 양조하기로 결정했습니다.
캠프파이어의 연기와 가볍고 상쾌한 맥주를 결합하고 싶다면 찾아보세요 참나무 속의 수목 그로지스키에. 텍사스에서 양조된 이 폴란드 밀 에일은 ABV가 3%에 불과하지만 100% 참나무로 훈제한 밀 맥아는 캔에 캠프파이어를 연상시키는 특성을 담고 있습니다.
트레일을 치다
하이킹을 하거나 격렬한 야외 활동을 한다면 술을 완전히 끊고 싶을 수도 있지만, 그렇다고 해서 여전히 좋은 맥주의 맛을 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. 자가 관리 의 무알콜 맥주는 다음과 같은 방법으로 양조됩니다. 세 개의 자석 양조 워싱턴에서. Self Care는 Scherler를 가장 쉬운 무알콜 프리미엄 Shitty™ Light American Lager로 설명하지만 계속해서 귀하가 좋은 방법을 알고 있다는 뜻임을 분명히 설명합니다. Scherler를 쿨러나 백팩에 넣고 번거로움을 피하면서 친숙한 스타일을 즐기세요.
많은 양조장은 주변 지역에 대한 직접적인 공물로 맥주를 양조합니다. 알라가쉬 의 From Maine with Love 시리즈가 좋은 예입니다. 이 시리즈의 맥주는 직원 추천을 바탕으로 파일럿 배치에서 채택되었으므로 모든 배치는 완전히 다른 스타일이지만 모두 메인주에 보내는 러브레터 역할을 합니다. 올 봄에 나온 27호는 보태니컬 향이 가득한 라거다.
이 아이디어는 스파게트(Spaghett)라는 맥주를 리메이크한 것인데, 브렛 윌리스(Brett Willis) 커뮤니케이션 책임자는 인기 있는 매크로 라거에 아페롤과 레몬 짜기를 첨가해 만든 칵테일을 설명한다고 말했습니다. 27번은 대황 붉은 신코나 안젤리카 뿌리와 용담 뿌리 등 다양한 식물 성분이 첨가된 라이트 라거입니다. 현지 맥아와 현지 플레이크 옥수수로 양조한 전형적인 Allagash 맥주입니다.
Willis는 Allagash의 많은 사람들이 야외 활동을 즐기고 양조장은 야생 공간을 보존하는 데 도움을 준다고 말합니다.
가장 확실한 사례 중 하나는 애팔래치아 산맥 클럽(Appalachian Mountain Club)이라고 윌리스는 말합니다. 그들은 개발되지 않은 밤하늘 공원을 가지고 있어 빛 공해가 전혀 없습니다. 우리는 그들이 그 명칭을 유지하도록 돕습니다.
Short의 Spring IPL은 Pure Michigan과의 파트너십을 통해 양조되었으며 양조장은 이를 우리가 뛰어다닌 라거라고 설명합니다. 5.1% ABV 맥주는 모든 미시간 재료로 양조되며 매년 여름이 코앞에 다가왔음을 상기시켜줍니다.
우리의 역사를 인식하다
북미 어디에서 캠핑이나 하이킹을 하든 그 땅의 원래 거주자에게 경의를 표하는 것이 중요합니다. 토지 승인은 우리 식민지 시대의 과거 실라 셰퍼드(Shyla Sheppard)의 범죄를 인정하려고 노력하는 동안 절하다 뉴멕시코에서는 우리가 누구의 땅에 살고 있는지에 대한 관심을 끌기 위해 더 나아가고 싶었습니다.
그만큼 네이티브 랜드 맥주 프로젝트 참여하는 모든 양조장에서 양조할 수 있는 콜라보레이션입니다. 이 멕시코 라거는 Bow에서 가보인 블루 옥수수로 양조되었습니다.
다음에 황야에 있을 때 야외로 나가서 이 멋진 캠핑 맥주 중 하나를 즐겨보세요!
데이비드 닐슨
David Nilsen은 고급 Cicerone이자 북미 맥주 작가 길드의 회원입니다. 그는 Bean to Barstool 팟캐스트의 호스트이자 분기별 인쇄 맥주 잡지인 Final Gravity의 편집자입니다. 그는 아내 딸과 매우 짜증나는 고양이와 함께 오하이오 데이턴 근처에 살고 있습니다.
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