베이컨, 맥주, 카이엔을 곁들인 초콜릿 칩 쿠키

생산하다:쿠키 50~60개

재료

지도

1. 끈적끈적하고 끈적한 초콜릿 칩 쿠키를 만들려면 오븐을 350°F로 예열하세요.
2. 중간 크기 그릇에 타르타르 베이킹 소다, 계피, 카이엔 가루 코코아 파우더 크림을 함께 체로 쳐서 넣습니다.
3. 큰 그릇에 전기 믹서를 중간 크기로 사용하여 버터와 설탕 2개를 가볍고 푹신해질 때까지 약 2분 동안 섞습니다. 계란과 바닐라를 넣고 섞어주세요.
4. 믹서를 약하게 놓고 우유 스타우트를 추가하세요
5. 다크 초콜릿 덩어리로 접습니다.
6. 반 테이블스푼 크기의 반죽을 기름칠을 하지 않은 쿠키 시트에 놓고 각각 2~3인치 정도 간격을 둡니다.
7. 베이컨 조각으로 꼭대기를 뿌린다.
8. 오븐 중앙 선반에서 8~10분간 굽습니다.

메건 스토리

Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.

추천 레시피

Lap's Grocery의 사람들

좋아하는 페일 에일로 만든 홈메이드 체다 치즈 크래커를 위한 Beer Bitty의 레시피입니다.

아침에는 맥주와 아침 식사? 당연하지 왜 안돼!? 프렌치 토스트와 따뜻한 블루베리 스타우트 설탕에 절인 과일을 곁들인 이 달콤한 아침 식사는 여러분이 좋아하는 스타우트 커피와 완벽하게 어울립니다.

매년 Allagash Brewing Company는 Allagash와 같은 맥주와 함께 고급 음식을 페어링하고 요리하는 것에 대한 인식을 제고하기 위한 방법으로 뉴욕의 요리 교육 연구소에서 요리 대회를 개최합니다. Allagash Curieux-캐러멜 처리된 양파 베이컨과 블루 치즈를 곁들인 쇠고기 슬라이더 요리법은 2009 Allagash Brewing Recipe Contest에서 ICE 학생 Sonali Ruder 준우승자가 제공한 것입니다.