덴버—Black Shirt Brewing Company는 11월 19일 Black Shirt 팀에 합류한 새로운 수석 양조자 David Sakolsky의 도착을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다.
Sakolsky는 뉴햄프셔 출신으로 2014년에 Deciduous Brewing Company를 설립하고 공동 소유했습니다. 그 전에는 Blue Lobster Brewing Company에서 근무했으며 White Birch Brewery와 Greensboro Bend Vermont의 유명한 Hill Farmstead Brewery에서 견습생으로 일했습니다.
농가와 혼합 발효 스타일에 대한 깊은 감사와 사랑으로 Sakolsky는 Black Shirt에 우아하고 세련된 매력적인 맥주 양조에 대한 전염성 있는 열정을 선사합니다. 그는 특히 Goses 및 Saisons와 같은 독일과 벨기에에 뿌리를 둔 스타일을 좋아하지만 대규모 임페리얼 스타우트와 잉글리시 보리 와인 양조도 즐깁니다.
Sakolsky가 Black Shirt에 도착하는 것과 동시에 양조장이 가능한 가장 신선한 맥주를 선보일 수 있도록 더 작은 배치로의 결정적인 전환이 이루어졌습니다. Sakolsky는 전통적으로 Red Ale Project라고도 알려진 레드 에일을 특징으로 하는 Black Shirt의 핵심 라인업을 완성하고 보완하는 다양한 포트폴리오를 구축할 계획입니다. 
양조장이 문을 열었던 2012년에 시작된 Red Ale 프로젝트는 Black Shirt의 핵심 철학인 한 가지 일을 잘 수행한다는 물리적 표현이었습니다. Black Shirt의 주력 기업인 Red Ale Project는 Black Shirt 공동 창립자 Branden Miller와 전 양조업자 Aaron Holstad의 세심한 관찰과 창의적인 감독하에 성장하고 번성했습니다. 스타일의 한계를 뛰어넘고 잠재력을 탐구하는 것이 프로젝트의 핵심이었으며 콜로라도 레드 에일(Colorado Red Ale), 레드 에블린 임페리얼 레드 라이 IPA(Red Evelyn Imperial Red Rye IPA), 피스타치오 라벤더 라이 페일 에일(Pistachio Lavender Rye Pale Ale)을 포함하여 주요 팬 기반을 구축한 여러 맥주를 탄생시켰습니다.
Black Shirt Brewing Co.의 커뮤니케이션 담당 이사인 Meghan Howes는 Red Ale 프로젝트의 놀라운 역사를 기리는 동시에 David의 예술에 목소리를 내고 싶다고 말합니다. Red Ale은 우리의 일부이며 아무데도 가지 않을 것입니다. 말하자면 우리는 다른 접근 방식과 기술을 환영하는 빨간 우산을 열고 있습니다. David를 지휘함으로써 우리는 레드 에일에 집중한다는 이유로 블랙 셔츠를 무시했을 수도 있는 정통한 맥주 소비자들의 폭넓은 참여를 유도할 수 있습니다.
Sakolsky는 Black Shirt의 유서 깊은 DIY 정신과 긴밀한 유대 관계에서 영감을 얻었습니다. 직원들의 동료애 투명성과 기술은 놀랍습니다! Sakolsky가 말했습니다. 그들이 제공하는 고객 경험을 위해 제 역할을 할 수 있는 기회를 갖게 되어 영광입니다. 맥주의 종류가 더욱 다양해짐에 따라 브루펍에서는 새로운 음식 조합을 개발할 계획입니다.
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블랙 셔츠 브루잉 컴퍼니(Black Shirt Brewing Company) 소개 크래프트 맥주. 피자. 음악. 지역 사회.
Black Shirt Brewing Co.는 덴버 콜로라도의 RiNo 지역에 위치한 작은 수제 양조장으로 매일 아침부터 맛있는 수제 맥주와 피자를 제공합니다.
3719 월넛 스트리트 | 303-993-2799 | www.blackshirtbrewingco.com .
