브랜든 프레이와 댄 레오나르디.몬트로스 콜로라도
5년 후 그들은 Ridgeway Colo 근처에 있는 Colorado Boy Brewing에서 유명한 양조 전문가인 Tom Hennessey와 함께 2주간의 전체 몰입 코스를 통해 진지해졌습니다. 그 후 그들은 투자 지원을 받고 양조 공간을 찾았습니다. 거니슨 국립공원(미니 그랜드 캐니언을 생각해보세요)의 블랙 캐년으로 가는 관문이라고 자칭하는 몬트로스의 역사적인 주요 거리 바로 옆에 그들은 가장 최근에 보관용으로 사용된 오래된 철도 포장 스테이션을 발견했습니다.
두 명의 Rascal은 충실한 수제 맥주를 마시는 사람들이 길을 찾을 수 있도록 돕기 위해 자신만의 대형 20피트 양조장 태그를 추가하는 오래된 외부 페인트 표지판을 유지했습니다. Frey가 말한 화재 진압보다 훨씬 쉽고 대부분의 경우 훨씬 더 재미 있습니다.
그러나 Leonardi에 따르면 여전히 노력과 헌신이 필요합니다. 마치 일주일 전에 문을 연 것 같은 느낌이 듭니다. 우리에게는 좋은 학습 경험이었습니다.
Two Rascals Brewery는 고객이 선호하는 탄탄한 라인업을 제공합니다. IPA는 밀의 톡 쏘는 맛과 부드러운 호박색의 향이 마치 오랜 친구처럼 반갑게 맞아줍니다. Two Rascals 라인업의 어두운 면인 스타우트 브라운 에일은 단골들과 잘 어울리는 새롭게 조정된 레시피를 제공합니다. Leonardi는 마실 수 있고 일반 고객과 신규 고객 모두에게 친숙한 맥주를 원한다고 강조했습니다.
그들의 사업 계획은 해당 지역의 다른 바와 레스토랑에 술통 판매를 늘리는 것입니다. 그들은 또한 탭룸과 기타 소매점 모두에서 또 다른 포장 옵션을 위해 작은 통조림 라인을 추가하려고 합니다. 음식에 대한 Two Rascals Brewery의 대답은 양조장에 음식을 배달할 인근 시내 레스토랑과 식당에 메뉴를 편리하게 유지하는 것입니다.
Two Rascals Brewing의 맥주를 정말 칭찬하는 것은 장소입니다. 더 좋은 탭룸을 찾을 수 없습니다. 오래된 건물은 Leonardi의 부모님 집 굴뚝에서 회수한 벽돌로 지은 바를 포함하여 두 파트너에 의해 사랑스럽게 개조되었습니다. 이곳은 가만히 앉아 다른 맥주 애호가들과 함께 즐거운 시간을 보내기에 좋은 장소입니다. 단골들이 가족을 데리고 오는 경우가 많으며 보드 게임이 진행되는 모습을 보는 것도 드문 일이 아닙니다. 정기적으로 라이브 음악을 감상할 수 있는 편안한 장소이기도 합니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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