2016년 1월 25일 – AUSTIN – 오스틴의 두 번째 맥주 오드우드 에일 Adelbert's Brewery의 Taylor Ziebarth의 사이드 프로젝트가 2월 1일 출시될 예정입니다. Oddwood Ales는 배럴에 영향을 받은 소량의 와일드 에일을 생산하는 데 중점을 두고 있습니다. 그들의 맥주는 텍사스 오스틴에 있는 Adelbert's Brewery에서 생산 및 포장됩니다.
Oddwood의 두 번째 출시인 Taming of the Savage Heart는 젊고 성숙한 배럴 발효 사워 맥주를 혼합한 제품입니다. 이는 야생 및 재배 문화를 혼합하여 매우 복잡한 수개월간 발효를 거친 결과입니다. 그 결과 맥주 전체에 파인애플의 축축한 오크 향과 균형 잡힌 산미가 더해졌습니다.
Taylor는 양고기 생산자들에게 고개를 끄덕이면서 숙성된 홉과 맥아처리되지 않은 밀을 레시피에 포함시켰다고 덧붙였습니다. 또한 그들의 전통을 유지하면서 맥주는 중고 오크 와인 통에서 완전히 발효되고 숙성되었습니다. 우리는 이 혼합의 결과에 매우 만족합니다.
Oddwood의 Taming of the Savage Heart는 2월 초 텍사스 전역에 출시될 예정입니다. 그 뒤를 이어 4월에는 Oddwood Saison이 출시될 예정입니다. Oddwood는 당분간 텍사스에서만 판매되며 Adelbert의 에일과 함께 판매될 예정입니다.
