New Belgium Brewing의 가장 오랜 역사를 지닌 맥주 중 두 가지인 Abbey Belgian Style Dubbel과 Trippel Belgian Style Ale이 새로운 시대에 맞게 재구상되고 업데이트되고 있습니다. 두 맥주 모두 25년 전에 홈브루 레시피로 시작되었으며 홉 및 맥아 제조 분야의 새로운 발전이 통합되었습니다. 미묘한 레시피 조정을 통해 각 맥주의 몰티와 홉 특성이 빛을 발할 수 있습니다. 새로운 효모 균주는 이 맥주의 벨기에 특성을 강조하면서 에스테르와 페놀의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 이들은 미국에서 생산된 최초의 벨기에 영감 수제 맥주 중 하나이지만 뉴 벨기에 양조업자들은 이러한 고전적인 맥주를 손보는 것을 거부할 수 없었습니다. 내부 감각 패널리스트는 결과가 성공임을 확인했습니다.
벨기에 전통을 바탕으로 설립된 미국 수제 맥주 양조업체로서 우리는 NBB 전문 브랜드 관리자인 Lauren Salazar가 말한 우리의 역사와 뿌리에 대해 깊은 존경심을 가지고 있습니다. 물론 우리 이름에 '새'라는 이름이 붙은 데에는 이유가 있습니다. 수제 맥주 양조자로서 우리는 성장과 변화를 수용하고 최고의 맥주를 만들기 위해 계속해서 노력해야 합니다. 우리는 이러한 변화가 벨기에 구시대 최고의 기술과 새로운 공예 기술을 보여주는 사례라고 생각합니다.
뮌헨 맥아 외에도 Trippel은 이제 Pilsener 맥아와 한 가지 추가 홉 Hallertau Mittelfrüh를 통합하여 허브와 스파이시한 노벨 홉 코를 만듭니다. Trippel은 과일과 향신료 향이 어우러져 고전적으로 부드럽고 복합적인 느낌을 주다가 기분 좋고 따뜻하고 산뜻한 마무리를 선사합니다. 알코올 함량은 40 IBU 8.5%로 약간 증가했습니다.
Abbey에는 뮌헨 캐러멜 초콜릿을 포함한 8가지 다양한 몰트가 있으며 이제는 입맛을 사로잡는 귀리도 있습니다. 카라무니치(Caramunich)와 스페셜 W 몰트를 첨가하면 풍부한 초콜릿 톤과 다크 카라멜, 말린 체리, 탄 설탕, 무화과 향이 더해집니다. 달콤하고 로스트한 맛과 약간 씁쓸한 끝맛이 뒤따르는 Abbey는 벨기에 수도원 맥주를 진정한 스타일로 표현한 것입니다. 알코올 도수는 7% 20 IBU입니다.
잠시 동안 새 버전과 이전 버전이 모두 선반에 나란히 놓여 있을 수 있습니다. 맥주를 마시는 사람들은 만료 날짜로 새 버전을 식별할 수 있습니다. Best Buy 날짜가 2016년 4월 17일 이후인 Trippel은 새 버전입니다. Best Buy 날짜가 2016년 6월 19일 이후인 수도원도 새 버전입니다.
뉴 벨지엄 브루잉(NEW BELGIUM BREWING) 소개 Fat Tire Amber Ale의 New Belgium Brewing 제조사와 수상 경력에 빛나는 다수의 수제 맥주는 Outside Magazine의 가장 일하기 좋은 직장 중 하나이자 Wall Street Journal의 최고의 중소기업 중 하나로 인정받고 있습니다. 100% 직원 소유 양조장은 미국 자전거 연맹(League of American Bicyclists)이 지정한 플래티넘 수준의 자전거 친화적 사업체이자 World Blu의 가장 민주적인 미국 사업체 중 하나입니다. New Belgium은 Certified B Corp이기도 합니다. Fat Tire 외에도 New Belgium은 10년 내내 맥주를 양조합니다. 레인저 IPA 만연한 임페리얼 IPA 슬로우 라이드 세션 IPA 스냅샷 위트 시프트 페일 라거 선샤인 위트 1554 블랙 에일 블루 패들 필스너 애비 벨기에 에일과 트립펠. 자세히 알아보기 www.newbelgium.com .
