Open Brewing Asheville의 최신 양조장이 올 가을 South Asheville에 오픈합니다.ASHEVILLE NC – 2014년 9월 3일: Thirsty Monk 소유주인 Barry Bialik은 9월 말에 출시되는 Asheville의 맥주 현장에 새로운 양조장 및 양조 개념인 Open Brewing을 도입한다고 발표했습니다. Open Brewing은 국내 최초의 오픈 소스 양조 전문 양조장 역할을 할 것이며, 홈 양조업자들이 더 큰 규모로 레시피를 개발하고 개선하여 최종 제품을 공유하고 귀중한 피드백을 얻을 수 있는 인큐베이터가 될 것입니다. Plus Open Brewing은 맥주 애호가들이 두 번 마실 기회가 없을 수도 있는 독특한 맥주를 모아서 맛볼 수 있는 사우스 애쉬빌의 인기 장소가 될 것입니다.
Open Brewing은 홈브루어의 신청을 받아 맥주를 양조한 후 테이스팅 룸에서 탭으로 제공됩니다. 홈브루어는 대중에게 판매된 각 파인트에 대해 로열티를 받게 됩니다. 수제 맥주 산업이 성장함에 따라 홈브루잉도 활발해졌으며 우리는 수년 동안 [Thirsty Monk를 통해] 지역 홈브루잉 커뮤니티와 훌륭한 관계를 유지해 왔다고 Bialik이 말했습니다. 우리의 의도는 홈브루어들이 새로운 청중에게 더 큰 규모로 양조 과정을 경험하고 맥주 세계에서 다른 방법으로는 얻을 수 없는 기회를 얻을 수 있는 길을 만드는 것입니다.
Open Brewing은 20 Gala Dr.에 위치해 있습니다.
9월부터 홈브루어들은 [email protected]으로 이메일을 통해 Open Brewing에 레시피 제안서를 제출할 수 있으며 시식 패널에서 브루잉할 지원자를 선택할 것입니다. 패널은 홈브루어에서 전문가로 변신한 Norm Penn이 현재 Thirsty Monk의 헤드 브루어로 일하고 있으며 Matt McComish Thirsty Monk 헤드 맥주 구매자 공인 Cicerone 및 A-B Tech의 맥주 교육 강사로 일하고 있습니다.
Open Brewing에서 가장 먼저 양조할 수 있는 기회는 애쉬빌의 Mountain Ale and Lager Tasters(MALT) 홈브루 클럽이 주최하는 다가오는 9월 13일 제15회 연례 Blue Ridge Brew Off에서 상으로 제공될 예정입니다. Bialik은 놀랍도록 재능 있는 양조 커뮤니티를 소개할 수 있는 기회를 제공하게 되어 기쁘게 생각합니다.
