Bison은 오클랜드에서 생산된 캐스케이드 홉으로 특별한 맥주를 양조합니다.
역사 공예
2013년 10월 22일(캘리포니아 버클리)–– 2012년 가을, 오클랜드 시가 접근했습니다. 들소 유기농 맥주 커뮤니티 가든 중 한 곳에서 유기농 홉을 재배하는 방법에 대해 알아보세요. Oakland Bison의 영업 관리자인 Mark Cabrera는 이것이 좋은 아이디어라고 생각하고 즉시 오클랜드의 날씨에 어떤 홉 품종이 가장 잘 자랄 것인지 연구하기 시작했습니다.
이 연구는 꽃이 만발한 시트러스 같은 품질과 약간의 자몽 특성으로 유명한 홉 품종인 캐스케이드(Cascade)에 대한 큰 표를 얻었습니다. Bison은 지난 3월 오클랜드 전역의 다양한 지역 사회와 가정 정원에 캐스케이드 홉을 심었습니다.
우리가 프로젝트를 시작했을 때 첫해에는 많은 홉을 기대하지 말라고 들었습니다. Mark Cabrera는 2년차와 3년차가 되어서야 실제로 약간의 홉 볼륨을 얻을 수 있다고 설명합니다. 그것이 사실이라면 내년까지 기다릴 수 없습니다. Lake Merit Community Garden People's Victory Garden을 비롯한 여러 곳에서 꽤 많은 수확을 할 수 있었습니다.
올해 수확량은 거의 30파운드에 달하는 신선한 캐스케이드 홉을 생산했습니다. 오클랜드 홉 수확을 축하하기 위해 Bison은 오클랜드에서 재배한 신선한 캐스케이드 홉을 사용하여 서해안 스타일 페일 에일인 Hop Cuvée의 특별 15bbl 배치를 양조했습니다. 더빙 오클랜드 홉 하베스트 에일 이 특별 릴리스는 베이 지역의 레스토랑과 바에서만 초안으로 제공됩니다.
Bison은 11월 9일 토요일 오클랜드 Peoples Victory Garden의 Hops 'N Harvest Benefit에서 오클랜드 홉 하비스트 에일(Oakland Hop Harvest Ale)을 선보일 예정입니다. 이 행사에는 양조 시연과 Bison Organic Beer 식용 정원 수업을 통한 시음회와 성인과 어린이를 위한 다양한 활동이 포함됩니다. 음식 밀가루 피자 회사의 주먹 그리고 로사문데 소시지 그릴 구매가 가능해집니다.
티켓은 미리 에 구매하거나 현장에서 에 구매할 수 있습니다. 티켓 판매 수익금은 Victory Garden Foundation에 기부됩니다. 더 많은 정보와 티켓을 원하시면 다음 사이트를 방문하세요: Victorygardenfoundation.org 또는 전화: 800-971-6620.
밀크 스타우트
애슐리 루트슨
수제 맥주 커뮤니티에서 The Beer Wench로 알려진 Ashley Routson은 교육 영감과 옹호를 통해 수제 맥주 산업을 발전시키겠다는 사명을 지닌 자칭 수제 맥주 전도사이자 소셜 미디어 전문가입니다. 그녀는 다음의 저자입니다. 맥주 Wench의 맥주 가이드: 수제 맥주에 대한 소박한 가이드 .
